O gengibre, planta herbácea com muitos benefícios à saúde, medicinal, é uma das mais antigas e populares do mundo. Dono de um sabor picante, pode ser usado tanto em pratos salgados quanto nos doces, seja fresco, seco, em conserva, em capsulas ou em pó.
Comumente utilizado para tratamento de náuseas, vômito, dor de cabeça, congestão do peito, cólera, gripe, diarreia, dor de estômago, reumatismo e doenças nervosas,é um excelente remédio para inflamação da garganta, asma, bronquite e, além de ajudar no combate ao câncer, aumetnta a imunidade, é desintoxicante do organismo, poderoso anti-inflamatório, anticoagulante, antioxidante e bactericida, podendo ser utilizado como antibiótico. Os extratos estimulam os centros vasomotor e respiratório.
O sabor do gengibre em pó é mais suave e diferente o fresco e é indicado na preparação de bolos, pães, biscoitos, tortas, dentre outras opções. Também combina com frutas e legumes.
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